राजस्थान अपने बेहद गर्म मौसम के लिए जाना जाता है। वास्तव में, राजस्थान में अधिकांश क्षेत्रों का तापमान गर्मी के मौसम में छँटाई कर रहा है और गर्म मौसम को बनाए रखने के लिए, कुछ देसी नुस्खे हैं, जो शरीर के तापमान को नियंत्रण में रखने के लिए एक साथ मिश्रित होते हैं। इमली का अमलाना मारवाड़ क्षेत्र के उपनगरों से कम ज्ञात पेय है। यह साधारण पेय तीखी इमली, काला नमक, भुने मसाले और पुदीने के पत्ते और बर्फ के ठंडे पानी का बेहतरीन मिश्रण है।
